500 gr ikan tongkol/tuna 7 bh bawang merah 3 bh bawang putih 1/4 st kunir Cara Membuat. Langkah 1 Lumuri ikan dengan garam diamkan 15 mnt. Resep 29. Nugget Ikan. Ini pertama kalinya saya buat nugget, dan ternyata hasilnya hmmm.nyumi 😋😋dan lebih sehat daripada saya beli dalam kemasan. nugget ikan tongkol juga menurunkan tingkat kekerasan (hardness) nugget ikan tongkol. Selain itu, penambahan tepung gembili sebagai substitusi tepung terigu pada filler nugget ikan tongkol juga tidak mempengaruhi tingkat kesukaan panelis terhadap karakteristik sensoris (warna, aroma, rasa, tekstur, dan overall) nugget ikan tongkol. tulang ikan tongkol sebagai bahan yang akan digunakan untuk membuat nugget ikan pindang tongkol ini. Dimana, tulang ikan diperoleh dari Pasar Merjosari yang kemudian diolah menjadi tepung tulang ikan. Adapun bumbu yang digunakan yaitu meliputi bawang putih, gula, garam, merica, ketumbar dan susu skim. .

cara buat nugget ikan tongkol